facebook   facebook   facebook
Tilbage til cases

Bagtalerne

Stefan er 28 år og kok. Det har han været nogle år og i flere forskellige restauranter. Der er én ting, som han husker, han blev rigtig chokeret over, lige da han var blevet udlært.
 


"Jeg var lige blevet udlært og havde fået arbejde på en fiskerestaurant. Det var sådan en restaurant, som havde vildt meget at lave om sommeren - og så lå næsten død om vinteren. Og tjenerstaben om sommeren var sådan en sammentømret gruppe, som havde haft sæsonarbejde der i de sidste 10 år, eller sådan noget. Og omgangstonen mellem dem var forfærdelig! Jeg ved godt, man siger, at tonen er hård i kokkebrancen. Men det var ingenting imod, hvordan de talte til hinanden. Jeg kan huske, jeg tænkte, 'Gud - taler man virkelig sådan i den her verden?'

"En dag, da jeg går gennem baren, overhører jeg tre af tjernerne stå og bagtale én af de andre tjenere på den hårde måde. Sådan noget med, at han var totalt uduelig og grim. At nogle burde bede ham om at blive klippet og købe nye bukser. Og at han ikke engang kunne servere en ordenlig fadøl. Det var noget med, at en kunde havde klaget dagen før. Det var nogle virkelig grimme ting, de sagde."

"Og jeg anede ikke, hvad jeg skulle gøre. Jeg mener, man skal jo gøre noget, ikk? Men jeg var også ny og ville ikke lige starte en konflikt med mig også. Så jeg gik til chefkokken og sagde, hvad jeg havde hørt. Og han kiggede på mig, som om jeg var vanvittig og sagde: 'Nårh det - de tjenere, de er sgu nogle sladremikler - det er tjenere bare pr. definition. Det skal du ikke tage dig af'. Og så gik han videre."

"Den dag i dag er jeg stadig chokeret over, at der ikke var nogen, som gjorde noget ved det. Der må have været en helt vildt dårlig stemning blandt tjenerne, når de talte sådan til hinanden. Måske skulle jeg have sagt noget?"

Tilbage til cases

Relaterede historier og cases


     
         
   
 
         
 
 
 
     
Mobning og chikane
Hvornår er det ikke længere bare drilleri, men mobning? Hvordan kender man forskel, og hvad gør det ved en, når man bliver mobbet? Læs mere her
   
   
     
This page load time was 0.081 seconds
Designed by TinX/dk - www.tinx.dk